大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于肥膘是什么，肥膘的意思很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、1.含义：指牲畜的肥肉，通常指牲畜皮下脂肪层的厚度。

2、2.特点：最好储存在零下18度以下。主要成分是脂肪，可以给人体提供高热量。脂肪含量高的食物可以抵抗饥饿，维持蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，促进这些维生素的吸收和利用。

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